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Obésité et diabète: les protéines seraient aussi en cause
7 juin 2021
La composition protéique de la diète nord-américaine type favoriserait le gain de poids et la résistance à l’insuline
Les interventions nutritionnelles visant à prévenir ou à contrer l’obésité et le diabète de type 2 ne devraient pas se concentrer uniquement sur les gras et les sucres. En effet, des travaux menés sur des souris par une équipe internationale de chercheurs suggèrent que le type de protéines consommées a des répercussions notables sur le gain de poids, la résistance à l’insuline et les maladies métaboliques qui en découlent. Les détails de cette étude dirigée par le professeur André Marette, de l’Université Laval, sont publiés aujourd’hui par la revue Nature Communications.
« Les répercussions métaboliques de la diète contenant le mélange de protéines seraient attribuables au microbiote intestinal. »
— André Marette
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Image : Université Laval
