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Photo du Dr Fernando Forato-Anhê et 3 pictogrammes : des cubes de sucre, une canette de boisson énergisante et des biscuits

Du fructose en grande quantité dérégule l’intestin et peut mener au diabète et au foie gras

11 mars 2025

Une alimentation riche en sucre transformé peut entraîner une intolérance au glucose, un précurseur de ces maladies métaboliques

La population mondiale mange trop de fructose, un sucre présent dans de nombreux aliments ultra-transformés comme les biscuits ou les boissons énergisantes. Cet apport excessif peut entraîner du diabète de type 2 et la maladie du foie gras. Un dérèglement de l’intestin serait en cause, selon une étude du Dr Fernando Forato-Anhê, chercheur à l’Institut et professeur à la Faculté de médecine de l’Université Laval.


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